Toko You sudah ada sejak tahun 1947, tapi Mie Rawon ini bisa dibilang menu baru. Tercipta secara tidak sengaja, saat Oom Sony, pemilik Toko You, sedang mencoba membuat menu rawon di Jakarta. Ia kecewa karena air yang dipergunakan tidak cocok untuk menanak nasi, maka dicoba dipadukan dengan mie.
Toko You sendiri sudah dikenal karena Rawon nya yang spesial karena menggunakan daging tenderloin, juga dikenal karena Yamien legendarisnya. Sehingga terciptanya Mie Rawon itu adalah gabungan dua menu legendaris yang ada di Toko You, walaupun kejadiannya kolaborasi kedua menu ini terjadi dengan tidak sengaja.
Mie yang dipergunakan adalah hasil produksi sendiri, dengan tekstur yang renyah dan enak. Kuah rawonnya adalah hasil proses 72 jam penuh ketelitian, sementara daging rawonnya adalah tenderloin lokal. Saya pribadi khusus memuji ide Bakmi Rawon ini, buat saya sungguh membuka cakrawala baru di dunia kuliner.
Soal rasa, akan sangat bisa diperdebatkan. Namun tujuan saya berburu kuliner adalah bukan sekedar mencari rasa, tetapi juga mengeksplorasi berbagai karakter baru yang menginspirasi. Dan Bakmi Rawon ini buat saya selain lezat, juga menginspirasi.
Lokasi nya di sebelah RS. Borromeus, Jl. Sultan Hassanudin no.12
Phone:(022) 2503332
Buka setiap hari 7:30 am – 12:00 am
